Покупка меда перерабатывающими предприятиями

Фирмы закупающие мёд и продукты пчеловодства

ООО «Медок» купит мед, пыльцу, пергу, прополис, маточное молочко и воск.

ООО «Медовая долина» закупает мед у пчеловодов, физических лиц, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Опыт работы с мёдом и продукцией пчеловодства накапливается нами с 2006 года. На сегодняшний день мы являемся поставщиками меда оптом для многих предприятий, занимающихся фасовкой меда, выпечкой кондитерской продукции, для медоваренных и хлебных заводов России, а также для розничной торговли на ярмарках и продовольственных рынках.

С 2010 года под маркой “Правильный мёд” компания производит мед фасованный порционный (10 -20 грамм) и мед фасованный в стеклянную и пластиковую тару.

Основные направления производственной деятельности:

оптовые поставки весового меда и продукции пчеловодства в ассортименте (до 30 тонн в месяц);
заготовка меда и продукции пчеловодства (более 70 пасек из 10 областей России);
фасовка меда в стеклянную и пластиковую тару;
фасовка меда порционного (10 — 20 грамм);

Склад Москва: г. Москва, пр.Вернадского, д.10
Склад Московская обл.: Одинцовский р-н, г. Краснознаменск

График работы
Выходные дни: Суббота, Воскресенье
Перерыв: Без перерыва

Телефон: +7 (905) 541-54-51; 7 (495) 590-38-03Телефон: +7 (495) 662-04-93 — Москва, ул. Нахимовский проспект, д. 52/27 — пом. «Б»Сайт: honey-ru.comE-Mail: e-mail: [email protected]

На постоянной основе закупаем мед и продукты пчеловодства. Компания «Медолюбов» является организатором фестивалей меда, которые проходят по всей России.

Мы будем рады рассмотреть ваши предложения по продаже мёда и продуктов пчеловодства.Компания “Мёд России” осущестляет закупку :мёд натуральный;мёд в сотах;пергу;пыльцу;прополис;воск;забрус;маточное молочко;другие продукты пчеловодства.

Производство и продажа меда – как сложный, но интересный вариант бизнеса

Мед входит в рацион многих семей и является очень полезным и востребованным продуктом на рынке. Но как же состоят дела изнутри бизнеса по его продаже, если оценить со стороны продавца? В этом вопросе мы и постараемся разобраться в данной статье.

Мед – как товар для продажи

Торговля медом это сложный и подверженный многим рисками бизнес, но в то же время он имеет ряд преимуществ, которые и привлекают многих предпринимателей начинать свое дело в этом сегменте рынка.

1. Небольшие инвестиции на старте. На самом деле, чтобы оборудовать пасеку и начать производить мед вам не нужно вкладывать крупную сумму денег в оборудование, к тому же технология обслуживания пасеки и ухода за пчелами вполне понятна и описана во многих источниках, как в интернете, так и в печатной литературе. Но на качество продукта в конечном итоге опыт все же имеет влияние, и поэтому нужно постоянно совершенствовать свои навыки.
2. Возможность работать в сельской местности. Исходя из этого, вы можете приобрести недорогую землю под пасеку и выбрать удачное расположение возле полей с медоносными растениями или же садами.
3. Вы не будете конкурировать с крупными продуктовыми сетями, ведь люди привыкли покупать мед у производителя, который все про него расскажет и в таком случае продукт позиционируется как натуральный и экологически чистый, чего точно не можно сказать о меде из полок в суперамаркете.
4. Длительный срок хранения меда, не заставит вас переживать о том, что, не продав его вовремя, вы потеряете свои вложения, как сил, так и денег.

В целом рынок меда достаточно конкурентный и в сегменте частных небольших пасек, и продажи меда будут зависеть от рекламы, умения создать бренд и развивать линейку продуктов.

Продукция из меда

Бизнес идея по продаже меда не ограничивается лишь одним типом продукта. Отечественные пасечники, перенимая опыт европейских коллег, создают новые виды товаров на основе меда.

• Изделия из воска. Чтобы изготовить 1 кг воска, необходимо около 3,5 кг меда. В среднем за сезон пасечники получают до 1 кг воска от одной пчелиной семьи.
• Медовуха.
• Мед с добавками: орехи, сухофрукты (абрикос, клюкву). Добавки заливают медом и продают в качестве подарочных наборов.
• Крем-мед. Получают данный пищевой продукт в процессе взбивания натурального меда. В процессе взбивания, кристаллы сахара, которые составляет до 80% в меде разбиваются на мелкие, которые потом не могут превратиться в крупные. Тем самым обеспечивается препятствие для его кристаллизации на длительный период времени.
• медовое и прополисное мыло.

Мед – это очень полезный продукт и, как известно, дневная норма меда для человеческого организма составляет около одной столовой ложки для взрослого человека и около ½ чайной ложки для ребенка. Новая продукция на основе меда отлично продается в Instagram, тут главное правильно преподнести товар и объяснить покупателю в чем плюс вашего товара.

Где брать мед?

Если вы решили зарабатывать на продаже меда, то есть несколько вариантов, где вам брать этот товар.

1. Оптовая закупка меда у частных пасек. Из плюсов – это отсутствие необходимости содержать и ухаживать за пасекой, и выкачивать в итоге мед. Минус – это нет возможности контролировать качество меда, ведь у всех оно разное, а клиенты часто стают постоянными заказчиками благодаря вкусовым характеристикам вашего продукта. Такой подход подойдет для торговли в крупных городах, где возможен большой поток клиентов. Алгоритм действий предпринимателя, в таком подходе следующий: вы закупаете мед – фасуете его в пластиковую или стеклянную тару – и отправляете его в розничные торговые точки с наценкой 75% – 100%.
2. Оптовая закупка уже расфасованного меда. В таком случае наценка составит 25% – 50%. Но и затрат + организационных вопросов в таком бизнесе намного меньше.
3. Самостоятельное производство меда. Это второй формат бизнеса, когда вы организовываете свою пасеку, и полностью занимаетесь всем процессом изготовления продукта. Из плюсов: уверенность в качестве меда и возможность прогнозирования прибыли от объемов выкаченного меда. Из минусов – это постоянный уход за пасекой, пчелами и поиск удачных мест для размещения ульев, чтобы повысить объемы вырабатываемого продукта.

Какой из этих вариантов выбрать решать вам, но мы в данной статье поговорим о третьем подходе, когда вы сами создадите небольшую пасеку и будете ее постепенно расширять, увеличивая объемы производства меда и смежной продукции.

Локация и место для пасеки

Итак, вы решили организовать собственную пасеку. Основной вопрос, с которым вы столкнетесь – это местоположение. Обычно такой бизнес запускают в сельской местности, и есть ряд основных правил, которые желательно соблюдать.

• Подыскивайте участок с ровной поверхностью, так как не желательно размещать пасеку на крутом уклоне.
• Старайтесь смотреть на перспективу, и подбирайте предложения площадью от 0,25 га, ее будет достаточно для размещения около 60 ульев, но начинать можно и с нескольких семей, особенно если вы новичок в этом деле.
• Пасека должна быть окружена деревьями, чтобы спасти пчел от сильного ветра и жгучего солнца.
• Организуйте место для поилок с водой.
• Улья можно расставлять в шахматном порядке, а расстояние между пчелиными семьями должно быть около 5 – 6 метров. Междурядья делайте не меньше 4-х метров. Сам улей поднимают на расстояние от 30 см от земли, при этом его конструкцию утепляют и продумывают вентиляцию.
• Ну и самое важное – это наличие вокруг участка медоносов. Полей или садов. Одними из наиболее ценных сортов меда можно считать продукт от медоносов: акация, гречиха, липа, мята. Также неплохо продаются: донниковый мёд, осотовый, резедовый, иссоповый и эспарцетовый.

На территории пасеки нужно будет соорудить помещение для хранения инструментов и экипировки, которые вам будут нужны для ухода за ней.

Кочевая пасека. Это один из эффективных вариантов повышения производительности вашей пасеки. Весь процесс выглядит следующим образом: вы находите фермера, например с гречневым полем, договариваетесь об установке ульев на этом поле, после чего получаете качественный мед. Фермеру тоже это выгодно, за счет эффективного опыления его растений и повышение урожайности вплоть до 28%. Кочевой подход позволяет подстраиваться под периоды цветения различных растений и получать разные виды меда в больших количествах. Но из минусов – это транспортировка, а также риски связанные с обработкой полей химикатами, которые могут уничтожить ваших пчел.

Техническое оборудование улья

Чтобы полностью укомплектовать пасеку для производства меда, вам нужно будет закупить необходимый набор оборудования.

1. Улей с пчелиной семьей – около $200.
2. Ветеринарные препараты – около $55 — $75
3. Страхование семей пчел с ульями (5% суммы страховки).
4. Защитный костюм – от $80
5. Трехрамочная медогонка и емкости для меда – около $500.
6. Прочее мелкое оборудование – еще $50 – $70.

Чтобы рассчитать полную сумму необходимую для закупки оборудования вам нужно знать сколько будет пчелиных семей, отсюда будут и коррекции в плане затрат по остальным пунктам расходов.

Виды пчел

Второй момент, с которым вам придется столкнуться — это выбор видов пчел, с которыми вы будете работать.

В России и в Украине популярность получили следующие виды:

• Среднерусская
• Серая кавказская
• Желтая кавказская.
• Карпатская.
• Украинская степная.
• Желтая итальянская.

Все они пригодны для работы пасеки, но у каждого вида есть свои особенности в виде плюсов и недостатков. Так, к примеру, украинская степная пчела очень устойчива к температурным перепадам и практически не мерзнет зимой, имеет высокие показатели сбора меда. Вам нужно почитать более подробную информацию по этому вопросу, и выбрать виды пчел, с которыми вы будете пробовать работать.

Где продавать мед?

После того, как вы выкачали мед, сделали фасовку в тару, появляется вполне резонный вопрос: «А где продавать мед?». Те, кто ведут бизнес на меде уже на протяжении многих лет, выделяют несколько рабочих каналов продаж данной продукции.

• Поиск оптовых покупателей на вашу продукцию. Но тут уже нужно смотреть на цену и считать прибыль. Зачастую, такие скупщики меда стараются сбить цену до максимально возможной, чтобы в итоге продать подороже. А в связи с растущей конкуренцией в этом сегменте рынка – это особенно актуально. Но можно найти и неплохих покупателей, реализовав большой объем меда в один момент.
• Организовываете бизнеса в формате собственного магазина меда в своем городе. Там можно продавать и смежные товары, или же продукцию других фермеров, чтобы уменьшить нагрузку ежемесячных затрат на содержание бизнеса.
• Интернет магазин. Вначале можно привлекать клиентов с помощью контекстной рекламы, а в будущем можно заняться поисковым продвижением вашего онлайн ресурса.
• Социальные сети. Эффективный канал продаж, для которого более всего заходят именно подарочные наборы различного формата, например, комплект из баночек трех разных видов меда. В социальных сетях можно также закупать платную рекламу и генерировать трафик, часть от которого будут подписываться на вашу страницу и в итоге могут стать вашими постоянными клиентами.
• Продажа на ярмарках.
• Продуктовые рынки. Этот формат подходит для небольших пасек, которые торгуют медом, как в крупных, так и в мелких городах. Основной плюс – вы сможете продать всю продукцию по розничной цене.

Частично, в бизнесе на продаже меда работает и «сарафанное радио», когда ваши клиенты будут рекомендовать ваш продукт для знакомых и друзей.

Почему важна упаковка?

Растущая конкуренция в этой нише и продажа меда через социальные сети делают этап разработки собственной фирменной упаковки просто неотъемлемой частью данного бизнеса.

Проще говоря – вы создаете свою торговую марку и за счет красивой упаковки и запоминающегося названия вы продвигаете ее среди покупателей.

В упаковке обычно используют стеклянную тару по 150 – 1000 грамм. Реже используется пластиковая тара, это обычно формат городского продуктового рынка. Для этикетки, обычно берут крафтовую бумагу натурального оттенка и декорируют баночку с помощью нити или бирок.

Документы

Для официальной торговли медом, вам нужно будет оформить целый пакет документов.

• открыть ИП.
• указать ОКВЭД. Для России это коды — 52.27.3, 10.89.6, 47. Для Украины код – 47.
• если будет арендоваться помещение, то должно быть разрешение на торговлю от СЭС и пожарной службы.
• получение сертификата на мед.
• в случае найма персонала у них должны быть медицинские книжки.

Учтите, что пасеку, нужно будет оформлять отдельно. Лучше всего по этим вопросам обратиться к грамотному юристу, который поможет составить правильный пакет документов.

Стоимость запуска бизнеса

При разработке бизнес плана по производству и последующей продаже меда, вам нужно составить все статьи расходов, чтобы сформировать сумму стартового капитала. У всех она будет разной, мы приведем основные пункты, а вы будет подгонять их под свои задачи.

• Покупка участка земли в сельской местности – от 10000.
• Закупка оборудования для пасеки – от 2700 (на 10 – 12 ульев).
• Покупка расходных материалов и ветеринарных средств – от $60
• Тара для фасовки меда.
• Этикетки и упаковка.
• Транспортные расходы – от $40.

Это основные затратные статьи этого бизнеса. Вы в комментариях можете указать те пункты, которые мы забыли тут добавить.

Сколько можно заработать?

Если ваша пасека установлена стационарно, то в среднем, при наличии медоносов по близости за год вы сможете получить около 40 кг меда с одного улья.

Средняя розничная цена меда – около $6 – $7,5 за 1 кг.

Но вам нужно не забывать и о расходах, таких как: налоги, страхование пчелиных семей, расходы на сбыт, электроэнергию и воду, получение сертификатов качества на мёд. Отдельной статьей, которую мы не учитывали в расчетах идет – труд пасечника, который может тратить на содержание данного бизнеса от 40 до 50 часов в неделю. На деле этот бизнес показывает рентабельность 20% – 25%.

С какими проблемами можно столкнуться?

Есть несколько проблемных моментов, которые могут ожидать начинающего предпринимателя в этой нише.

1. Если вы новичок, то не заводите сразу 50 – 60 пчелиных семей, начните с нескольких, пройдите обучение и только потом масштабируйте бизнес.
2. Обработка полей химическими веществами, что может привести к гибели пчел.
3. Сложно найти толкового ветеринара, который бы специализировался на пчелах.
4. Высокий уровень конкуренции и низкая оптовая закупочная цена, часто приводит к тому, что пасеками стает невыгодно заниматься и люди меняют свою профессию на что-то более стабильное.

Выводы. Продажа меда – это сложный бизнес, особенно если вы одновременно являетесь и его производителем. Искать сверхприбыли здесь не нужно, но заработать на обеспечение семьи вполне реально, учитывая еще и ситуацию с трудоустройством жителей сельской местности.

Организации и предприятия России : Мед, продукция пчеловодства

Организации и предприятия России, рубрика “Мед, продукция пчеловодства”. Здесь Вы сможете ознакомиться со списком компаний и фирм, узнать адреса, контактную информацию, связаться с их представителями по телефону или отправить сообщение.

Balham

На протяжении 12 лет мы собираем ягоды и фрукты у подножья горы Эльбрус, где природа осталась не тронута. Самый настоящий и насыщенный вкус нашего варенья в красках передаст экологию высокогорья .

Адрес: 109428 , Москва , Михайлова ул., д.4А
Телефон / факс: +7 (929) 282-05-26
Сайт: balham.tilda.ws

Bio-rus OOO

Краснодар, Краснодарский край

Производство и реализация Порционного Крем Мёда.

Адрес: Краснодар , 40 лет Победы, д.43
Телефон / факс: +7 (918) 171-42-65

ECO-Market

ECO-Market — интернет-магазин алтайских аксессуаров для здоровья и красоты. Наша фирма осуществляет доставку алтайской продукции, диетического питания, натуральной косметики и масел, сиропов .

Адрес: 105005 , Москва , Бауманская, д.58 f
Телефон / факс: +7 (499) 647-42-71
Сайт: tea-altay.ru

My Bortnik

Барнаул, Алтайский край

My Bortnik (Ваш пчеловод) Вот уже более 20 лет мы работаем для тех, кто ценит качество и предлагаем для Вас правильный мёд, полученный на личных пасеках, расположенных в Алтайском крае.

Адрес: Барнаул ,
Телефон / факс: +7 (905) 619-89-32

Tentorium

Новосибирск, Новосибирская область

Добро пожаловать ТЕНТОРИУМ – Уникальная продукция ТЕНТОРИУМ – прочный фундамент красоты, здоровья и долголетия на основе мёда, прополиса, маточного молочка, цветочной пыльцы, пчелиного яда. .

Адрес: Новосибирск ,
Телефон / факс: +7 (913) 760-13-41
Сайт: www.tentorium.ru

Агросоюз

Городец, Нижегородская область

Мёд луговой оптом от 260руб/кг. Доставка по РФ

Адрес: Городец ,
Телефон / факс: +7 (960) 050-12-61

А–Качество ООО

Фасованный мёд в сотах в вакуумной упаковке!

Адрес: 105203 , Москва , Парковая 15-я ул. , д.16 1
Телефон / факс: +7 (499) 372-05-11
Сайт: svpas.ru

Александр

Челябинск, Челябинская область

БАШКИРСКИЙ МЕД Мы предлагаем вашему вниманию цветочный мёд из Башкирии, в Челябинске! Цветочный мёд полезен, так как в него входят все виды трав, с цветов которых пчелы собирают нектар. .

Адрес: Челябинск , Ленина, д.74
Телефон / факс: +7 (982) 107-19-49
Сайт: med-74.nethouse.ru

Алесандра ООО

Томск, Томская область

Продажа весовой красной икры и мёда

Адрес: Томск , Больничная ул., д.8
Телефон / факс: +7 (913) 850-22-40

Алтайский мёд

Продам Алтайский мёд оптом от 120 руб/кг Разные сорта Гречишный – 130 руб Разнотравье – 150 руб Подсолнечный – 145 руб И другие. Звоните по тел.

Адрес: Москва , Мира пр., д.50
Телефон / факс: +7 (953) 035-13-30

Алтайский мёд Из Овсянниково!

с.Овсянниково, Алтайский край

Производитель Алтайского меда «Из Овсянниково» размещается в селе Овсянниково, Алтайский край. Специализация компании – производство мёда. В нашем каталоге мёд: цветочный, таёжный, с орехами, .

Адрес: 659437 , с.Овсянниково , Комарова, д.3
Телефон / факс: +7(383)263-89-62
Сайт: www.ovsyannikovo.ru

“Апидей” ООО

Ростов-на-Дону, Ростовская область

Предприятие – производитель ООО “Апидей”, работающее на медовом рынке России и СНГ более 18 лет,приглашает к сотрудничеству дилеров в регионах и предлагает к поставкам мед натуральный .

Адрес: 347632 , Ростов-на-Дону , Шаумяна ул., д.11 Б
Телефон / факс: +7 (863) 72-53-101
Сайт: www.apidey.ru

Ахметов Р.А.

Челябинск, Челябинская область

Адрес: Челябинск , Братьев Кашириных ул., д.131
Телефон / факс: +7 (919) 120-97-17

Башкирские пасеки – качественный, экологически чистый мёд

Уфа, Республика Башкортостан

Где купить мёд? Сложно сказать какой сорт мёда вкуснее всего, но люди знают – самый лучший мёд – в Башкортостане. Настоящий фермер в первую очередь думает о качестве и вкусе мёда. Ведь то, что .

Адрес: Уфа , Окт. Революции, д.67
Телефон / факс: +7 (961) 365-33-33
Сайт: honeyhemp.ru

Белгород Мёд

Белгород, Белгородская область

Продажа мёда оптом по России

Адрес: 308000 , Белгород , Молодёжная ул., д.16
Телефон / факс: +7 (915) 576-64-67

Биорус

Борисоглебск, Воронежская область

Продажа порционного мёда. Наша компания успешно сотрудничает с пчеловодами разных регионов России и других стран, что позволяет нам постоянно расширять ассортимент мёда, а так же заботиться .

Адрес: Борисоглебск , Объездная, д.8
Телефон / факс: +7 (906) 677-77-40

«Бисмарк» ООО

Самара, Самарская область

Компания “BEE’S MARK” LLC, экспортирует Мёд и другие продукты пчеловодства с 2009 года. В поиске покупателей заинтересованных в высоком стандарте качества, но готовы найти лучшее решение .

Адрес: 443109 , Самара , Товарная ул., д.17 1
Телефон / факс: +7 (846) 276-83-11 / +7 (902) 239-25-86
Сайт: beesmark.ru

Большая Пасека

Мёд и пчелопродукты с личной пасеки, пчеловодство. Мёд оптом и мелким оптом. Продажа мёда и пчелопродуктов в розницу с доставкой по Москве.

Адрес: Москва , Межинского ул., д.36
Телефон / факс: +7 (916) 401-52-04
Сайт: www.bigpaseka.ru

БРиК полимер

Егорьевск, Московская область

Производитель «БРиК-Полимер» реализует куботейнеры 23л 12л от 125р и баночки специально под упаковку Мёда,Молочной продукции,Рыбной продукции объемом 0,1–0.2– 0.3–0.4–0.5–0.7; от 3.5р .

Адрес: Егорьевск , гражданская, д.34 1
Телефон / факс: +7 (499) 705-76-76
Сайт: www.brik-polimer.ru

“БТ21” ООО

ст-ца Старокорсунская, Краснодарский край

Оптовая торговля. Импорт&Экспорт. Клейковина. Рис. Мед натуральный. Мёд. Овощи. Фрукты. Ягоды. Мандарины. Апельсины. Киви. Сливы. Консервы. Кормовые добавки. Лизин. Комбикорм. Кукурузный глютен. .

Адрес: 350908 , ст-ца Старокорсунская , Линейный пер., д.27
Телефон / факс: +7 (901) 301-37-59
Сайт: www.kleikovina.com/

Владимирские овощи ООО

Камешково, Владимирская область

ООО «Владимирские овощи» специализируется на производстве и продаже свежих овощей, зерновых культур, многолетних трав, мёда, а также другой органической сельскохозяйственной продукции, выращенной .

Адрес: 601331 , Камешково , Cадовая ул., д.13
Телефон / факс: +7 (495) 956-26-21 / +7 (925) 005-05-10
Сайт: v-ovoshi.ru

Воял ООО

Новосибирск, Новосибирская область

Переработка натурального меда

Адрес: Новосибирск , Сибириков-Гвардейцев, д.49а
Телефон / факс: +7 (383) 344-64-14
Сайт: voyal.ru

ГорСерФом ООО

Ростов-на-Дону, Ростовская область

Мед Орех Сухофрукты

Адрес: Ростов-на-Дону , Фермерский пер., д.66
Телефон / факс: +7 (938) 126-23-06

Гусев ИП

Набережные Челны, Республика Татарстан

Оптовая продажа продуктов пчеловодства: прополис, воск, мёд

Адрес: Набережные Челны , Ленина ул., д.1
Телефон / факс: +7 (906) 331-35-22 / +7 (927) 458-72-53

Дмитрашко А.А. ИП

Воронеж, Воронежская область

Производство и продажа продуктов пчеловодства

Адрес: Воронеж , Б. Победы, д.50
Телефон / факс: +7 (960) 113-85-17

Добрый Погреб МЕДОК

Ставрополь, Ставропольский край

Эксклюзивное полезная продукция со всех уголков России. У нас вы можете приобрести: мед, мед-суфле, пчелопродукцию, варенья, иван-чай, сбитни, бальзамы, свечи ручной работы, товары для здоровья. .

Адрес: 355042 , Ставрополь , 50 лет ВЛКСМ ул., д.67 3
Телефон / факс: +7 (962) 447-00-17
Сайт: www.instagram.com/medok_stav

Дом Воска

Продажа натурального пчелиного воска

Адрес: Москва , 3-е Почтовое Отделение, д.100
Телефон / факс: +7 (499) 322-71-40
Сайт: domvoska.com

Завьялова И.Н. ИП

Бийск, Алтайский край

Предлагаем для Вас правильный мёд, полученный на личных пасеках, расположенных в Алтайском крае. Гречишный, Разнотравье, Горный, Дягель.

Адрес: Бийск , Гражданская ул., д.32
Телефон / факс: +7 (962) 813-17-15

на 31 января 2020

© REGTORG.RU, 2010-2019 | Пользовательское соглашение |

Мед с пасеки

Каждый пчеловод радуется предстоящей откачке меда. Суть пчеловодства, по мнению многих, – это мед с пасеки. Он является бесценным подарком человеку от пчел за проявленную заботу. Получив продукт, пасечник встает перед таким вопросом, как сбыт меда.

Мед с пасеки: кто его покупает

На продукции пчеловодства можно выгодно создать домашний бизнес, имея собственную, пусть и небольшую, пасеку. Получаемый товар весьма недешевый, практически безотходный, имеет много полезных качеств и продолжительное хранение.

Важно! Для разнообразия ассортимента можно реализовать воск, подмор, пергу, прополис.

По утверждению статистики, те, кто покупает мед для личных нужд, стараются контактировать напрямую с пасечниками, минуя заготовителей и посредников. На крайний случай приобрести мед можно у постоянных продавцов.

Очень низкий спрос на мед в магазинах и супермаркетах, поскольку качество предлагаемой продукции часто очень даже сомнительное.

Реализация меда должна проводиться в местах его наибольшего спроса. В больших городах, где люди далеки от чистых природных ресурсов, натуральный мед высоко ценится, и желающих купить его довольно много. Также следует обратить внимание на потребности жителей северных регионов, где содержать пасеку довольно сложно, а то и вовсе невозможно.

Здесь приобрести натуральный мед желают многие. Хотя без конкурентов не обойтись, постоянный покупатель, по достоинству оценивший продукцию, найдется всегда.

Перенасыщения в рыночном пчеловодстве не наблюдается, поэтому, если имеются желание и возможность, можно рискнуть добиться успеха в этом направлении. Довольно часто пасечники не считают сбыт меда серьезным бизнесом, рассматривая содержание пасеки, как хобби. В малейших случаях неудачи покидают рынок и нередко теряют интерес к содержанию пчел, считая это невыгодным занятием.

Важно! Мед от производителя будет пользоваться спросом всегда, правильная реализация позволит обзавестись постоянной клиентурой.

Поставлять мед, новый урожай которого расфасован в объемную тару, можно в магазины, заключив с ними договор. Это касается в основном супермаркетов, гастрономов; более мелкие точки, такие, как ларьки, небольшие продуктовые магазины, прием меда осуществляют в более мелкой таре, более ходовой – банки 500 мл.

Хорошим спросом пользуется товар, расфасованный в сувенирную тару. Правильный маркетинговый ход – реализация меда в мини таре. Маленькие емкости (30…50 мл) покупают охотнее, на этикетке, в качестве информации, нужно указать сорт, срок сбора, номер телефона. Попробовав свежий качественный мед, потенциальный клиент нередко становится постоянным, и поставка меда возрастает в объеме.

Хорошим спросом пользуется товар, расфасованный в сувенирную тару.

Чтобы удержать покупателя, практикуется к каждой его существенной покупке прилагать небольшой презент – малую часть любого продукта пчеловодства с инструкцией применения. Оценив качество меда, клиент будет приобретать и попутный товар: обножка, перга, забрус, пыльца.

На заметку! Таким образом, приобретая постоянную клиентуру, пасечник увеличит спрос на свой товар.

Куда сдать мед

Получая продукцию с пасеки в достатке, излишки можно спокойно продать. Узнать, где принимают мед, несложно, и реализовать его можно не одним путем:

• Непосредственная продажа потребителю;
• Воспользоваться услугами посредника;
• Предложить опт.

Важно! Чтобы потребитель был удовлетворен, медовый ассортимент должен быть различный.

Сдать мед большой партией по договоренности можно в сеть кафе, на кондитерские фабрики. Подготовив копии соответствующих документов и пробников, все предлагается директору. При заинтересованности сотрудничества можно получить заказ. Также крупный опт может приобрести заготовитель-перекупщик.

Поставка меда мелким оптом может заинтересовать частных лиц, занимающихся выпечкой и продажей кондитерских изделий на заказ. Отечественный производитель для таких людей более ценен, поскольку импортированный товар может иметь сомнительное качество.

Реализация меда с собственной пасеки

Работа пчеловода не из легких, но еще более усилий понадобится, чтобы выгодно продать мед с собственной пасеки. Не просто продать, но еще и получить хорошую цену.

По окончанию медового сезона остро встает вопрос о каналах реализации, и наиболее выгодный вариант – это предлагать мед с личной пасеки знакомым, используя популярное сарафанное радио. Знакомые с качеством продукта клиенты быстро распространяют сведения среди остального населения.

Реализация меда с собственной пасеки

Также свой мед в области можно прорекламировать, выехав на ежегодную медовую ярмарку. Такие места посещают заготовители таких предприятий, как хлебозаводы, кондитерские цеха. Предлагая пробники со своей пасеки, можно надеяться на предложение дальнейшего сотрудничества.

Наилучшая цена на мед будет при прямой работе с потребителем. Продажа меда возможна в местных санаториях, домах отдыха, во дворах, на работе.

Интересный вариант продажи продукции пчеловодства, используя почту. Следует быть готовым, что отосланные пробники останутся без комментариев, но иногда можно столкнуться с серьезным покупателем.

Важно! Каждый покупатель первоочередно оценивает внешний вид самого продавца и, в каком виде предлагается продукция.

Перед тем, как продавать мед, следует наилучшим образом позаботиться о своем внешнем виде. Стеклянная тара также должна выглядеть безупречно. Поверх пластиковых крышек желательно надеть тканевые салфетки, лучше – закатать банки крышками для консервации.

Покупая мед у пчеловода, потребитель уверен в натуральности продукта, поэтому готов заплатить необходимую сумму. Помимо всего, пчеловод должен уметь уверенно, внятно и доступно представить свою продукцию, предложить сопутствующий товар.

Рыночная стоимость меда

Точно сказать, почем мед, невозможно, так как цена формируется, в зависимости от региона. Даже в самой области цена постоянно изменяется, в зависимости от факторов:

• Спрос;
• Вид продукта;
• Количество семей;
• Объем сбора.

Редкие сорта всегда стоят дороже, поскольку их производство имеет затруднения, связанные с транспортировкой к месту сбора, количеством медоносов и прочее.

Мед с пасеки на рынке

Наименьшие ценовые колебания наблюдаются на сельскохозяйственных рынках. У частников, реализующих свои излишки, цены всегда непредсказуемые. Если на рынке, к примеру, за трешку цветочного меда попросят 1,5 тыс. рублей, то пчеловод может запросить за аналогичный объем от 1 до 2 тыс. рублей. Причины такой разбежности объясняют по-разному: последние банки, редкий сорт, трудности содержания, большой урожай.

Важно! Постоянного покупателя следует обеспечивать одинаковой продукцией: консистенция, сорт, запах, цвет.

В связи с колебанием цен у многих покупателей складывается мнение, что, если у одного продавца цена занижена, то и у остальных не должна быть высокая. Причем довольно часто неразборчивый клиент не обращает внимания, что мед может быть прошлогодним, неправильным. Такая необдуманная покупка у одного недобросовестного продавца бросает тень на всех остальных.

Именно поэтому крайне важно уметь представить и преподнести мед со своей пасеки грамотно.

Когда покупать

Ценители и любители меда предпочитают запасаться им заранее. Причем не одной баночкой, сразу литрами 5-10, а то и больше. Такие сладкоежки точно знают, когда лучше покупать мед и у кого.

Со знакомым пасечником желательно наладить контакт с весны. Это позволит:

• Определиться со стоимостью;
• Заказать мед необходимого количества;
• Определиться с сортом меда;
• Заказать сопутствующий товар: соты, пыльцу, воск, прополис.

Также пчеловод поставит в известность о сроке откачки и поставке. Имея налаженный контакт с надежным поставщиком, можно:

• Избежать перекупщиков, которые часто прибегают к фальсификации;
• Получить продукт проверенного качества;
• Гарантированно получить целебный мед, поскольку грамотные пасечники сразу убирают мед со света, при котором он теряет свои свойства;
• Пасечник готов доставить товар домой бесплатно.

Важно! Контакт с клиентом очень важен, поэтому следует уделять ему достаточно времени.

Выбор натурального меда

Покупка меда требует внимательности, поскольку на рынке достаточно нечестных продавцов. Вместо качественного меда, они запросто подсунут подделку, да еще так расхвалят, будто это самый идеальный товар.

Покупка меда требует внимательности

Самой суровой подделкой является растительный сироп. Этот суррогат получают из выпаренного сока бахчевых, смешанного с медом трехлетнего возраста, много раз перетопленного.

Настоящий мед можно отличить по:

• Запаху. Он наделен специфическим ароматом, в отличие от сахарных сиропов;
• Вкусу. Немного приторному и слегка вяжущему;
• Цвету. Сахарный мед имеет слишком белый цвет и небольшой осадок, тогда как качественный – достаточно однороден;
• Консистенции. Растерев каплю меда пальцами и ничего не обнаружив, можно определить натуральность. Подделка образует сгустки, комочки.

Еще имеется ряд способов отличить подделку меда в домашних условиях.

Занимаясь пасекой, нужно заботиться не только о получении богатой взятки, не менее важно – правильно реализовать свою продукцию. Лучше всего делать это самостоятельно.

Идея бизнеса: как открыть производство и продажу меда

Производство фасованного меда – отличное направление для новичка, несмотря на значительное количество профессиональных нюансов. Бизнес отличается высокой рентабельностью.

Содержание

Перед тем, как начнем

Важно определиться с форматом бизнеса. Существует 2 варианта.

Вы можете организовать собственную пасеку. Один человек может обслуживать до 60-и ульев. Для организации производства и продажи фасованного меда можно скооперироваться с другими пасечниками. Это более прибыльный и безопасный в плане финансовых рисков вариант. Но его реализация требует опыта в пчеловодстве и постоянного проживания в сельской местности. Летом работы на пасеке очень много, да и во время зимовки необходимо приглядывать за ульями.

Второй вариант – скупка сырья у пасечников. Вы можете организовать фасовочный цех. Для этого необходимо найти среди надежных поставщиков сырья среди пасечников.

Сопоставив оба варианта и выбрав наиболее выгодный или вероятный в плане организации, можно приступать к написанию бизнес-плана.

Основные риски

Спрос на мед зависит от сезона, но некритично. Осенью и зимой он заметно возрастает. Летом – несколько ниже. В летние месяцы идет активная откачка меда, и цех будет загружен работой. Зимой вы не сможете работать на полную силу, но в этот период идет более активная реализация продукции. Это стоит учитывать для того, чтобы обеспечить на зимние месяцы достойный запас и удовлетворить потребность покупателей.

Главный риск небольшого предприятия связан с недостатком сырья. В холодные зимы пчелы могут погибнуть, при неблагоприятных погодных условиях летом они дают намного меньше меда. Опасность перебоев с сырьем довольно высока. Снизить риск можно только за счет расширения круга поставщиков и развития собственной пасеки.

Если вы не имеете опыта в разведении пчел, начинать с большого количества ульев не стоит. К постижению специальности пчеловода следует отнестись с максимальной серьезностью. Необходимо изучить опыт лучших хозяйств, тонкости ухода за каждым видом пчел и состав их меда.

Местоположение

Для организации этого бизнес лучше всего подходит сельская местность или районный цент с идеальным климатом для разведения пчел. В этом направлении самый важный фактор – близость к источникам сырья.

Если вы выбрали формат с собственной пасекой и кооперации с другими пасечниками, следует искать участок в деревне. Расходы на создание хозяйства невысокие. Для расположения 60-и ульев достаточно участка в 25 соток. Вокруг должны произрастать медоносы – гречиха, акация, липа, мята. Выбор растений во многом зависит от породы пчел.

Пример. Если решите разводить Северную Кавказскую пчелу, возьмите в аренду дополнительный участок и засейте его клевером. Только эта порода пчел может достать нектар из цветка клевера, мед которого отличается отличными свойствами.

Площадь помещения для организации цеха по фасовке меда зависит от выбранного оборудования. Для небольшого предприятия достаточно 100 м². Большая часть площади отводится под склады хранения сырья и расфасованного меда. В них должны быть надлежащие условия по температурному режиму и влажности. Например, максимальный предел влажности для негерметично упакованного меда – 60%, для герметично упакованного – 70%. Вместительность складских помещений должна иметь определенный запас. Продавать продукцию по сниженной цене из-за того, что расфасованный мед уже не помещается в складе, глупо. Вы можете создавать определенный запас к зимним месяцам, когда спрос на вашу продукцию резко возрастет, а цены поднимутся вверх.

В связи с тем, что вы производите пищевые продукты, требования к помещению от различных инстанций будут очень жесткими. Их следует узнать заранее.

Оборудование

Для фасовки меда можно приобрести недорогую отечественную линию «Медофит+». Она стоит около 540 000 рублей и уже является готовым производством, в котором есть все агрегаты и узлы для выполнения всех этапов производства меда. Наличие технических условий значительно упростит процесс сертификации вашей продукции. Технические характеристики:

– Производительность – 1 500 кг за смену.
– Мощность – 13,5 кВт.
– Тара – от 20 до 500 мл.

Аппараты для производства вощины представлены достаточно широко. Можно выбрать автоматизированную линию производительностью 50 кг в час, стоимость – от 400 000 до 800 000 рублей. Но для небольшого предприятия, которое только начинает работу вполне подойдет и небольшой станок-пресс за 50 000 рублей, работающий по принципу вафельницы. Параметры:

Вес – 11 кг.
Можно производить 5 типоразмеров вощины.
Размер ячейки – 5,4 мм.
Материал матрицы – каучуковый силикон.
Потери сырья – 2-3%.
Охлаждающий элемент – водопроводная вода.

Для доставки продукции в торговые точки нужен автомобиль. Бывшую в употреблении Газель с рефрижератором можно приобрести, в среднем, за 350 000 рублей.

Также, понадобится тара. Цена зависит от объема и материала – стеклянные баночки или пластиковые контейнеры. На закупку тары следует отложить около 200 000 рублей.

Кадры

Для обслуживания линии «Медофит+» нужно 4-6 человек. Такие предприятия редко работают со 100% загрузкой. С полным объемом работ (прием сырья, загрузка и доставка продукции покупателям, работа на производственной линии) вполне могут справиться 6 человек. Важно, чтобы на производстве был хотя бы один человек, который в совершенстве владеет технологией фасовки меда и условиями его хранения.

Документы и лицензии

Небольшое предприятие по фасовке меда может работать как ИП. Пасека может работать как фермерское или крестьянское хозяйство. Ведение финансовой отчетности и налогообложение в этих случаях отличается простотой. Если для организации фасовочного цеха кооперируются несколько фермерских хозяйств, каждое из которых вносит определенную долю в создание бизнеса, следует зарегистрировать юридическое лицо. В этом случае следует проконсультироваться с опытным юристом. Он поможет правильно оформить все документы, распределить доли доходов предприятия и расписать статут. Очень важно предусмотреть ситуации, когда один из соучредителей решает выйти из бизнеса, и найти оптимальное решение для дальнейшего развития.

Лицензированию производство фасованного меда не подлежит. Процесс сертификации следует пройти – иначе вы не сможете продавать продукцию через торговые сети. Если сможете достичь качества, соответствующего ГОСТу, проблем с покупателями не будет.

Маркетинг

Начинающему предпринимателю с небольшими объемами производства выйти на большой оптовый рынок почти невозможно. Многие даже не пытаются, поскольку реализация фасованного меда через небольшие магазины и собственные торговые точки на сельскохозяйственных рынках приносит намного больший доход.

Важно создать собственный бренд и активно популяризировать его. Создание интернет магазина – отличный вариант для этого продукта. При наличии сертификатов и активной рекламной политике вы сможете продавать в режиме онлайн значительную часть своей продукции.

Рентабельность

Размер стартового капитала для организации описанного выше цеха составляет около 1 000 000 рублей.

Если вы будете закупать сырье, себестоимость фасовки 1 кг меда с учетом цены тары различного объема составляет 140 рублей. Но это очень приблизительная цифра, поскольку оптовые цены на закупку меда у пасечников устанавливаются на договорной основе и очень нестабильны. Они зависят от вида, средних цен в регионе и погодных условий в конкретном сезоне.

Розничная цена зависит от региона и колеблется в пределах 230-250 рублей за 1 кг. Если в период активного сбора меда вы сможете работать хотя бы на 50% мощности и фасовать по 700 кг в день, месячная прибыль составит около 1 386 000 рублей. После уплаты текущих расходов остается чистая прибыль 1 200 000 рублей.

При налаженном сбыте вы сможете выйти на окупаемость через 2-3 месяца. Если же предприятие создают пасечники, потребность в закупке сырья отпадает полностью или частично.

Резюме

Производство фасованного меда – очень перспективное и высокорентабельное направление. Это отличный бизнес для новичка или группы фермерских хозяйств, занимающихся разведением пчел.