Выращивание гидропоники как бизнес

Бизнес-план гидропоника

Если вы хотите заняться сельскохозяйственным бизнесом, но при этом у вас нет большого участка, то рассмотрите вариант выращивания на гидропонике . Подобный способ позволяет выращивать зелень и овощи вне грунта в несколько ярусов, экономя свободное место и добиваясь высоких урожаев. В этой статье мы рассмотрим, что такое гидропоника, в чем ее достоинства и недостатки, а также приведем расчеты эффективности подобного бизнеса.

Введение

Традиционно зелень и овощи выращиваются в грунте на огороде, в поле или в специальных ящиках. Семена закапывают в грунт и увлажняют, после чего они прорастают под влиянием тепла и света. Питательные вещества ростки получают из почвы в результате регулярного полива. Гидропоникой называется инновационный способ выращивания рассады и культур, при которой грунт не используется вообще. Растения получают необходимые для роста микро/макроэлементы из питательного раствора, омывающего корни. При этом их не нужно высаживать в землю и использовать грунт, что значительно уменьшает трудозатраты и вложения в закупку почвы.

Чтобы организовать небольшой бизнес по выращиванию зелени или овощей вам понадобится минимум вложений. Для этого даже не нужен участок: можно приспособить под “ферму” отдельную комнату в квартире или частном доме, но если вы хотите заниматься этим серьезно, то нужно подумать о постройке полноценной теплицы площадью не менее 60м2. Соответственно, чтобы продлить сезон на овощи и зелень, ее нужно отапливать. Проще всего организовать воздушное отопление при помощи современных печей на твердом топливе, но по факту все зависит от региона, в котором вы проживаете. Рассмотрим, какие плюсы имеются у данной технологии:

1. Нет нужды в большом участке. 10 соток достаточно для организации полноценной фермы.
2. Риски при выращивании на гидропонике практически сведены к нулю (урожай вы получите в любом случае, если не будете нарушать техпроцесс). При классическом выращивании рисков значительно больше.
3. Растения не погибнут от засухи даже в жаркие периоды, поскольку находятся в питательном растворе.
4. Не нужно использовать удобрения и средства типа раундапа, которые убивают живые растения.
5. Ваш урожай не погибнет от вредителей, поскольку обычно они обитают в почве. При подобном выращивании почвы нет.
6. Урожаи будут выше и стабильнее, чем при классическом выращивании.
7. Выращенная при помощи гидропоники зелень хранится на 30–50% времени дольше, чем классическая.
8. Возможность организации вертикальных ферм на нескольких полках для экономии пространства.
9. Отсутствие сезонности. При наличии отопления вы будете получать стабильные урожаи круглый год.
10. Высокий доход за счет малых расходов и большой продуктивности роста.

Как зарегистрироваться

Если вы решили серьезно заняться бизнесом, то вам нужно зарегистрироваться, как частный предприниматель или ООО. Это позволит вам заключать контракты на поставку зелени и овощей с магазинами, супермаркетами, ресторанами и другими торговыми точками. Если же вы не планируете работать на широкую руку, то на первых порах можно обойтись без регистрации. Это сэкономит вам несколько сотен рублей и упростит процесс, но помните, что правительство и налоговые органы постепенно отлавливают самозанятых особ, обкладывая их санкциями, штрафами и понижая в правах.

Поскольку наш бизнес-план гидропоники рассчитан на серьезный подход, то мы рассмотрим вариант с регистрацией. Для этого вам нужно посетить местное отделение налоговой инспекции, написать соответствующее заявление и оплатить государственную пошлину. Есть вариант регистрации, как самозанятый: в 2019 году появилась такая возможность. Для регистрации даже не нужно посещать налоговую инспекцию: достаточно просто использовать смартфон. Для выращивания зелени не нужны лицензии, сертификаты или другие разрешительные документы, поэтому вам достаточно просто зарегистрироваться, выбрав соответствующие коды деятельности (КВЭД 01.12.1).

Как именно зарегистрироваться: как ИП или ООО? Поскольку вам нужно максимально упростить отчетность и уменьшить расходы, выбирайте вариант именно с индивидуальным предпринимательством. Его вполне достаточно для полноценной работы с контрагентами. Варианты с ООО рекомендуется выбирать только тогда, когда вы организовываете бизнес с кем-то и хотите разделить вложения официально, или же в будущем планируется продать бизнес/развить его во что-то большее. Работать проще всего на ЕСХН, то есть на едином сельскохозяйственном налоге, который подразумевает налогообложение в размере 6 процентов от чистой прибыли.

Какое оборудование необходимо

Рассматривая гидропонику как бизнес, нужно разобраться, какое именно оборудование вам придется закупить и как происходит процесс. Начнем с оборудования. Во-первых, вам понадобится комната или теплица, в которой будут размещаться. Во-вторых, вам понадобится освещение, обогрев и полив. Если вы будете делать это в доме или квартире, то также нужна хорошая вентиляция с рекупацией, чтобы убирать излишки влаги и чтобы стены не отсыревали. Само оборудование делится на два больших класса:

1. Проточная, которая работает от специального двигателя. Двигатель подает поток воды, который бежит и омывает корни растений.
2. Капельная, которая подает раствор под основание стебля.

Внимание: также существуют смешанные системы, работающие одновременно по капельному и проточному принципу. Их используют для выращивания ягод и других культур, требовательных к влаге.

Классическая проточная система используется для разведения зелени и тех культур, которые не потребляют много влаги (с низким стеблем). Капельная отлично подходит для высоких растений и овощей. Ее применяют для выращивания баклажанов, помидоров и пр. Смешанные системы применяют в тех случаях, когда тот или иной способ не подходит в чистом виде и не обеспечивает полноценного питания. В любом случае какой бы вариант вы ни выбрали, вам понадобится:

1. Стеллажи с 2–4 полками для размещения системы. Количество полок зависит от высоты растений: для редиса или низкорослого укропа можно поставить 3–4 полки, а для томатов 1-2.
2. Система обогрева помещения. Нужно поддерживать постоянную температуру, чтобы рассада росла с максимальной эффективностью.
3. Фильтр для очистки воды от механических частиц. Подбирается в зависимости от общего объема воды, проходящего через систему.
4. Система освещения. Для растений необходимо обеспечить полноценный световой день. Рекомендуется использовать не обычные лампы накаливания, а специальные фитолампы, работающие в нужном спектре. Из-за них растения растут в разы быстрее, становясь более объемными.

Кроме вышеперечисленного, вам понадобится специальное оборудование для упаковки продукции, холодильные камеры для ее хранения, а также электрогенератор на случай, если электричество пропадет на 12 и более часов. Если говорить о расходниках, то вам нужно будет закупить субстрат и семена культур, которые вы планируете выращивать. Также задумайтесь о том, как вы будете расфасовывать готовую продукцию. Ее можно продавать просто на развес или упаковывать в удобную тару.

Что выращивать

Какие именно культуры можно выращивать по этой технологии? Практика показывает, что ограничений практически нет. Но в целом новичкам рекомендуется ориентироваться на те культуры, которые им знакомы и которые пользуются популярностью в вашем регионе, чтобы вы могли наладить их постоянный сбыт. Вы должны понимать, что сбывать товар вам лучше не мелкими партиями в розницу, а оптом, сдавая его крупным магазинам, сетям, перекупщикам и пр., ведь работа с розницей сама по себе занимает много времени и требует лишних расходов. Поэтому ориентируйтесь на оптовиков. Чтобы выбрать, что именно вы будете выращивать, ориентируйтесь на следующие показатели:

1. Какую температуру вы сможете поддерживать.
2. Сможете ли вы установить современные системы освещения.
3. Какую влажность выдержит помещение (в жилых нельзя держать влажность в 98–100%, поскольку они быстро разрушатся и обзаведутся плесенью/грибком).

Внимание: не нужно делать упор на экзотические растения. Вы, конечно, можете выращивать ананасы, но в большинстве случаев затраты будут несопоставимы с доходом.

Делать упор нужно именно на массовость, а не на высокие цены. Хотя вы можете держать стоимость своей продукции немного выше рыночной, обосновывая это тем, что вы предлагаете людям экологически чистые продукты, которые растут без химии и нитратов. Что именно выращивать? Можно заняться конкретно зеленью, поставляя клиентам зеленый лук, петрушку, салат, укроп, базилик и другие популярные растения. Можно заняться выращиванием земляники, клубники и других ягод. Хорошо растут в гидропонике редис, огурцы, помидоры, баклажаны и перец. Одним словом, можно выращивать практически все, что выращивается в обычных теплицах. Главное, чтобы вы смогли продавать все, что вырастили, и при этом как можно больше автоматизировали процесс.

Куда продавать

Выше мы уже рассматривали варианты продаж и говорили о том, что лучше все сдавать оптом, чем строить розничный бизнес на гидропонике. Бизнес-план следует выстраивать исключительно на этих соображениях: самостоятельно продавать зелень и овощи у вас не получится. Для этого нужно будет нанимать продавца и выводить его на рынок, да и продажи у него будут мизерными. В принципе вы можете продавать продукцию у себя на участке, но это будет скорее как дополнение, чем как полноценные продажи. Ищите контакты оптовиков, которыми являются:

1. Местные овощные базы и рынки. Вам не нужно продавать продукцию самостоятельно, просто сдавайте ее оптом по закупочной цене.
2. Оптовые склады. Оптимальный вариант, но не всегда у вас получится заключить договор с оптовиками. Дело в том, что им нужны стабильные и крупные поставки, а если у вас нет имени и рекомендаций, то и работать с вами никто особо не захочет. Разве что получится заключить временные договора, и если все пройдет как надо, то оптовики заключат с вами постоянные.
3. Рестораны и кафе. Многие тепличники игнорируют эти заведения, и совершенно напрасно. Можно организовать развозку по нескольким точкам: они будут каждый день брать по нескольку килограмм свежей продукции.
4. Магазины и торговые точки. Неплохой вариант, особенно если магазин расположен в людном месте. Также требуется самостоятельно доставлять товары по требованию владельцев.

Прибыльность идеи

Итак, давайте рассмотрим, насколько прибыльна эта идея и сколько нужно будет потратить, чтобы получить первый доход. Точные цифры назвать нельзя, поскольку все зависит от множества факторов: выбранной гидропоники, наличия у вас участка или теплицы, выращиваемых культур, объема и количества продаж. Поэтому рассмотрим средние значения, которые неоднократно подтверждались на практике.

1. Закупка гидропоники (капельной или проточной) — 20 тысяч рублей для помещения объемом в 25–30 м2.
2. Фильтры и тесты для воды — 10 тысяч рублей.
3. Закупка семян и прочих расходников — 15 тысяч.
4. Покупка стеллажей — 10 000 рублей.
5. Организация освещения, вентиляции и подогрева — 50 000 рублей.

Если необходимо построить теплицу, то в расходную часть следует внести еще 50 тысяч рублей (вариант из поликарбоната) или 20 тысяч (пленка). Но лучше выбирать поликарбонат, поскольку он лучше держит тепло и служит не менее 10 лет, тогда как пленку приходится менять почти каждый год. Итого суммарные расходы у вас составят примерно 160 тысяч рублей, но эту сумму можно уменьшить почти в три раза, если начать бизнес в частном доме или квартире (отпадают затраты на теплицу и отопление, но добавляются расходы на вентиляцию). Сколько можно заработать? В среднем с 30 м2 вы будете получать примерно 30 тысяч рублей прибыли каждый месяц. Таким образом, все вложения окупятся примерно за 5–6 месяцев: главное правильно организовать процесс, чтобы у вас не было провалов с урожаем, и вы могли собирать его непрерывно.

Расчёт рентабельности

Грамотное планирование основано на учёте расходов и доходов. Предпринимателей, решивших открыть производство по выращиванию культур на гидропонике, интересует вопрос: «Сколько вложить денежных средств, чтобы получить хорошую прибыль?». Объём капиталовложений зависит от масштаба производства.

Минимальная смета расходов:

Дополнительные затраты: плата за аренду (если нет своего помещения), постройка теплицы, закупка вспомогательного оборудования.

Итак, гидропоника бизнес прибыльный, даже дорогостоящие проекты быстро окупаются. Многим бизнесменам, работающим в данной сфере, удаётся вернуть вложенные инвестиции в течение одного-двух сезонов. Сегодня, когда супермаркеты и рынки заполнены продукцией ГМО – существует естественный спрос на полезные и качественные продукты.

Выращивание гидропоники как бизнес

Подписывайтесь на наш канал и будьте в курсе последних событий

Планирование бизнеса на гидропонике

Гидропоника – это способ выращивания растений, где вместо земли используется водный раствор с питательными элементами. Слово в переводе с греческого, означает – «рабочий раствор». При выращивании растений по технологии гидропоники, они питаются корнями во влажно-воздушной, сильно аэрируемой водной, или твердой, но пористой, влажной и воздухоёмкой среде, которая способствует дыханию корней в ограниченном пространстве горшка, и требует сравнительно частого (или постоянно-капельного) полива рабочим раствором минеральных солей или органическим питательным раствором, совместно с разведением специальных микроорганизмов, Trichoderma harzianum в случае биопоники. Состав водного раствора зависит от сорта и типа растения.

Выращивание растений методом гидропоники, по эффективности в 3-5 раз выше в сравнении с обычными методами выращивания в почве. Для организации работы гидропоники, основным компонентом является питательный раствор из удобрений и чистых солей.

Выращивание на гидропонике не является дорогостоящим методом, с учетом его высокой эффективности.

1. Прежде чем открыть свой бизнес на гидропонике, рекомендуется изучить особенности системы.

2. Необходимо точно определится с тем, какой хотите получить результат от производства. Важно точно знать, почему Вы хотите заниматься гидропонным производством. Гидропоника, это всего лишь технология выращивания, а в бизнесе важно в дальнейшем выгодно продать свой товар.

Планирование бизнеса на гидропонике

Последовательность планирования, это циклический процесс, который должен проходить по определенным основным правилам. В бизнес – плане по созданию гидропонного предприятия, должно быть несколько основных пунктов:

• рынок сбыта продукции
• вид выращиваемых растений
• среда выращивания
• управление производством
• финансовые анализы

Основные преимущества бизнеса по выращиванию продукции на гидропонике

Основной причиной широкого распространения этой технологии в мире, оказалась высокая экономическая эффективность, получаемая как за счет повышения урожайности, так и в следствии значительной экономии ресурсов.

Вертикальная гидропоника в закрытой светокультуре

Для российского овощеводства, функционирующего в условиях рыночной экономики, развитие гидропонных технологий, определяют также социально экономические причины, наиболее существенные из которых приводятся ниже.

Экономические:

• зелень и овощи являются наиболее выгодными культурами для выращивания в защищенном грунте, так как обеспечивают более высокую прибыль по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами;
• на овощи и зелень стабильно существует повышенный круглогодичный спрос;
• повышение урожайности и улучшение качества продукции по сравнению с традиционными методами;

Снижение затрат на производство достигается за счет:

• более рационального использования тепловой энергии, за счет применения подсубстратного обогрева и сокращение затрат энергии на пропаривание;
• устранение необходимости в подготовке и завозе почвенных грунтов в теплицах и их обработки (вспашка, фрезерование);
• уменьшение в 15-30 раз количества субстрата: торфяного, минераловатного (в зависимости от культуры);
• существенная экономия воды за счет применения капельного полива и обратного контура для сбора ее излишков;
• экономия энергии за счет снижения испарения воды благодаря покрытию поверхности субстрата пленкой;
• экономия количества минеральных удобрений (до 40%);
• сокращение расходов пестицидов на дезинфекцию теплиц, улучшение фитосанитарных условий. В закрытой светокультуре при выращивание на гидропонике, возможно полностью исключение пестицидов
• возможность более точного и быстрого регулирования параметров корнеобитаемой среды (кислотности питательного раствора, содержания элементов питания, влажности, температуры и т.д.) за счет малого ее объема и применения систем управления всеми технологическими процессами на базе микропроцессорной техники, что обеспечивает существенное повышение урожайности (этот фактор сыграл основную роль в распространении технологии за рубежом);

Социальные:

• ликвидируется сезонный характер труда и обеспечивается постоянная занятость обслуживающего персонала в течении всего года;
• повышение производительности труда, организационно-технологического уровня производства. ​

Культивирование овощей без использования почвы имеет и другие преимущества. В отличии от традиционных технологий здесь абсолютно исключено применение любых сельскохозяйственных машин, необходимых для обработки почвы, а, следовательно, и самиx этих агротехнических элементов. Практические отсутствует необходимость в строгом чередовании культур, а также защите растений от сорняков. При строгом соблюдении мер санитарии беспочвенная культура позволяет, отказаться от применения химических средств защиты от вредителей и болезней, т.е. повысить качество и биологическую чистоту овощной продукции. Большая часть операций, связанных с уходом за растениями, включая внесение удобрений и орошение, при этой технологии автоматизирована. Все это позволяет облегчить труд персонала и более экономно использовать трудовые ресурсы, качественно изменить характер сельскохозяйственного труда. Трудоемкость при этой технологии сокращается в среднем в 2-2,5 раза. Экономичность расхода воды позволяет применять технологию гидропоники даже в аридных (засушливых) районах.

• При культивировании овощей по данной технологии, условия для выращивания и питания растений максимально выравниваются, что в свою очередь, обеспечивает высокий уровень получения стандартной продукции. Не возникает здесь обычных при традиционном выращивании овощных культур проблем, связанных с кислотностью и агрохимическим составом почвы. Создается возможность использования для разных культур одних и тех же видов удобрений. Наконец, эта технология позволяет резко ускорить рост растений и увеличить их урожайность, так как физиологические процессы протекают в данном случае намного быстрее.
• Ели Вы решили заняться бизнесом по выращиванию сельскохозяйственных культур методом гидропоники, необходимо определиться какие культуры выбрать. Выбор сельскохозяйственной культуры зависит от многих факторов: географическое расположение фирмы (производства), климат региона, емкость рынка потребления готовой продукции, величина производственных издержек, издержки на работников, технику . Четко оценить соотношениями цена -качество, издержки – эффективность в работе производства.
• Необходимо приобрести оборудование и определится с местом его установки. Оборудование можно разместить в утепленном ангаре, стеклянной теплице, производственное помещение, для этого нужен свободный участок земли. Для каждой сельскохозяйственной культуры необходимо определенное количество света, влаги, для этого необходимо приобрести специальное оборудование. Любое растение, сельхозкультура нуждается в определенном температурном режиме, для этого также необходимо специальное оборудование.
• При выборе помещения, необходимо определить его термо и теплоизоляцию, для того, чтобы не пришлось отапливать «улицу». Например, французские специалисты подсчитали, что при использовании в Швеции стеклянных теплиц для выращивания салата расходуется энергии на 32% больше, чем при использовании теплиц с двойным полиэтиленовым покрытием.
• После того, как будет выбрано помещение, под производство, необходимо выбрать систему для выращивания сельскохозяйственной культуры. Составить схему размещения оборудования в помещении. Необходимо помнить,что от схемы размещения оборудования, будет зависеть качество посаженных растений, величина урожая. Для правильного размещения оборудования, рекомендуется обратиться к специалисту, который поможет поместить оборудование так, чтобы при максимальном использовании полезной площади, были соблюдены необходимые требования к росту растений с точки зрения агротехники. В мировой практике разделяют два вида систем: капельные и проточные, которые отличаются методом полива. Капельные системы гидропоники, подают питательный раствор под основание растения, в виде падающих капель, с определенным интервалом. В таких системах выращивают – огурцы, помидоры, перец, баклажаны. В проточных системах гидропоники, питательный раствор протекает через каналы, в которых располагается корневая система растений и омывает ее. В таких системах получают большие урожаи – салата, петрушки, укропа, зеленых культур. Система капельно – проточного полива в гидропонике, используется для выращивания клубники, земляники. Капельно – проточная система полива позволяет заполнять не только полезную площадь, но и объем помещения, благодаря нескольким ярусам. Капельно – проточная система, считается самой передовой технологией.
• Последний пункт в организации бизнес – плана, по выращиванию сельскохозяйственных культур на гидропонике, это соединить воедино все системы (отопление, освещение, питания). Чтобы правильно соединить все системы, необходимо определиться с системой регулирования климата. Система регулирования климата может быть при помощи пульта управления, с использованием компьютерной техники, датчиков контроля основных параметров окружающей среды (температура, влажность, концентрация питательного раствора, содержание СО2). Современные системы контроля параметров окружающей среды, при выращивании растений на гидропонике, позволяют создавать благоприятные условия, для выращивания нескольких культур в одном помещении.

Вертикальное гидропонное растениеводство в закрытой светокультуре под ключ

Внедрение технологий вертикального гидропонного выращивания является неизбежной процедурой для тепличных комплексов России.